Une enquête a été ouverte par le pôle santé publique du parquet de Paris suite à une contamination à la bactérie Listeria liée à des fromages produits par la laiterie Chavegrand, située dans la Creuse. Cette contamination a touché 22 personnes, dont deux sont décédées. L’enquête révèle des dysfonctionnements dans la surveillance sanitaire, la contamination pouvant remonter à septembre 2024, soit bien avant les rappels effectués à l’été 2025.
Détails de la contamination et impact sanitaire
La listeria est une bactérie responsable de la listériose, une infection grave qui peut entraîner des symptômes comme diarrhée et fièvre chez les personnes en bonne santé. Chez les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et immunodéprimées, l’infection peut entraîner des complications sévères, notamment la mort.
22 cas de listériose ont été confirmés en lien possible avec la consommation des fromages de la laiterie Chavegrand.
Deux décès sont attribués à cette contamination.
La présence de la bactérie aurait pu dater de septembre 2024, soit presque un an avant les rappels massifs de produits effectués cet été.
Enquête judiciaire et accusations en cours
Initialement ouverte à Guéret pour des faits divers, l’enquête a été transférée au pôle santé publique du parquet de Paris le 20 août 2025. Elle porte sur plusieurs chefs d’accusation lourds :
Homicides involontaires
Tromperie
Mise sur le marché d’un produit dangereux pour la santé
Entrave aux missions des agents de sécurité sanitaire
Non-information du préfet d’un risque sanitaire révélé lors d’autocontrôles internes
Ces accusations traduisent la gravité des manquements qui pourraient être imputés à la laiterie Chavegrand et à d’éventuelles autorités ou parties prenantes.
Limites du système de surveillance sanitaire soulignées
Les nouveaux éléments issus de l’enquête et publiés notamment par le journal La Montagne démontrent que la contamination bactérienne pouvait être détectée dès septembre 2024. Pourtant, ce n’est que plusieurs mois plus tard que des mesures de rappel massives ont été mises en place, ce qui interroge fortement sur l’efficacité et la réactivité du contrôle sanitaire.
Cela met en lumière des failles dans la chaîne de détection et de réponse aux risques alimentaires, susceptibles de mettre en danger la santé publique.
Contexte de la listériose et conséquences potentielles
La listériose est une maladie rare mais grave. Chez les personnes à risque, elle peut provoquer :
Des infections graves du système nerveux central.
Des complications pendant la grossesse, comme des fausses couches ou des décès néonataux.
Des hospitalisations prolongées.
La bactérie se développe souvent dans des aliments à risque, notamment les fromages au lait cru comme ceux produits dans la laiterie concernée.
Mesures prises et recommandations
Suite à cette crise sanitaire, les autorités ont procédé à :
Des rappels massifs de produits issus de la laiterie Chavegrand.
Une surveillance renforcée des sites de production similaires.
Un contrôle rigoureux des filières de production et de commercialisation.
Il est également recommandé aux consommateurs, en particulier les populations vulnérables, d’éviter les produits à risque et de suivre les consignes sanitaires délivrées par les autorités.
Cette affaire met en lumière les risques liés à la sécurité alimentaire et l’importance d’un système de surveillance sanitaire performant. L’enquête judiciaires pour homicides involontaires souligne la gravité des conséquences d’une contamination non détectée à temps. Les enseignements de cette crise devront faire évoluer les méthodes de contrôle pour protéger au mieux la santé publique et prévenir de futures contaminations.
[SRC] https://bulletindescommunes.net/contamination-a-la-listeria-dans-les-fromages-ouverture-dune-enquete-pour-homicides-involontaires/