FDA Advierte Sobre Utensilios de Cocina Antiadherentes que Liberan Plomo: Marcas y Riesgos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha emitido una alerta sobre ciertos utensilios de cocina antiadherentes, específicamente ollas y sartenes, que podrían liberar plomo tóxico en los alimentos. Esta situación representa un riesgo para la salud, especialmente para mujeres embarazadas, bebés y niños. La alerta fue divulgada inicialmente el 13 de agosto de 2025 y actualizada el 12 de septiembre.
Detalles de la Alerta de la FDA
La investigación de la FDA identificó que los utensilios importados están fabricados principalmente con aluminio, aleaciones de aluminio como Hindalium e Hindolium, y latón, lo que puede provocar la contaminación de los alimentos con plomo. Se insta a los consumidores y minoristas a interrumpir el uso y venta de estos productos, especialmente aquellos encontrados en tiendas especializadas de Nueva York e Illinois.
Productos Específicos Identificados por la FDA
La FDA ha publicado una lista de productos específicos que han sido identificados como problemáticos:
- Kadai/Karahi Tiger White, distribuidos por Saraswati Strips Pvt. Ltd. en India, y vendidos en Mannan Supermarket de Jamaica, Nueva York.
- Silver Horse, incluyendo referencias como Aluminium Mathar Kadai 26 y Aluminium Milk Pan 4, disponibles en la cadena Patel Brothers en Schaumburg, Illinois.
- Utensilios de JK Vallabhdas, como el Aluminium Kadai, que se encuentran en Indiaco, Hoffman Estates.
La FDA advierte que esta lista se actualizará continuamente a medida que se detecten nuevos productos afectados.
Riesgos para la Salud Asociados con la Exposición al Plomo
Expertos que colaboran con la FDA advierten que la exposición al plomo puede causar diversos malestares, incluyendo dolor de cabeza, fatiga, dolor abdominal y vómito. La agencia recomienda que quienes hayan utilizado estos productos consulten a un profesional de la salud para una evaluación adecuada. La FDA enfatiza que, incluso en cantidades mínimas, el plomo puede ser tóxico.
“Recomendamos a quienes hayan utilizado estos productos que consulten a su proveedor de salud para una evaluación apropiada.” - FDA
Consecuencias a Largo Plazo y Alternativas Seguras
La preocupación se extiende más allá de los niños y mujeres embarazadas, ya que el plomo puede acumularse en el organismo con el tiempo y afectar el sistema nervioso central, los riñones y diversas funciones metabólicas. Los síntomas pueden no ser evidentes de inmediato, pero los daños pueden ser irreversibles. Para evitar la exposición a metales pesados y otros compuestos dañinos, la FDA recomienda optar por utensilios de marcas que declaran explícitamente estar libres de plomo y otras sustancias químicas como cadmio, PFAS (conocidas como ‘químicos eternos’), PTFE y PFOA.
Perspectivas Adicionales y Recomendaciones
La FDA y expertos en seguridad alimentaria enfatizan que la presencia de plomo en utensilios de cocina representa un riesgo evitable. Los consumidores pueden consultar la lista actualizada de productos peligrosos en la web oficial de la Administración de Alimentos y Medicamentos. La FDA mantendrá la vigilancia sobre las importaciones y recomienda a las cadenas de distribución reforzar el control de origen y seguridad de los productos que ofrecen.
